De hoeveelheid beschikbaar voedsel en de berichtgeving daarover worden steeds groter. Hierdoor neemt ook de verwarring over wat nu echt gezond is toe. Niet in de laatste plaats doordat elke nieuwe gezondheidsclaim of juist het afzweren van een voedselgroep ondersteund wordt door wetenschappelijk onderzoek. Wat is nu gezond? Een gezonde leefstijl bestaat uit een groot aantal kleine dingen: voldoende beweging, een goede nachtrust, zet piekeren en stress om in aandacht voor het nu en natuurlijk … [Read more...]
Een kaastrauma op radio 2
De voedingspsycholoog heeft woensdag 12 en donderdag 13 maart Jan Willem Roodbeen begeleid bij het overkomen van zijn kaastrauma. Hij had deze aversie tegen kaas opgelopen in zijn kleutertijd. Hij is toen flink ziek geworden van een stukje kaas en heeft vervolgens nooit meer kaas durven eten uit angst om te gaan overgeven. Tijdens zijn uitzendingen van de Roodshow op radio 2 probeerde hij zijn angst te overkomen, met mijn hulp. In het eerste deel heb ik hem verteld over de psychologische … [Read more...]
Voedingspsycholoog in Glamour: waarom snaaien we bij stress?
Waarom snaaien we bij stress? (of krijgen we juist geen hap door onze keel?) Deadlines, liefdesverdriet, ruzie en andere stress veroorzakende omstandigheden zorgen bij de één voor een sprintje (of drie) naar de koektrommel, terwijl de anders juist geen hap meer door haar keel krijgt. Hoe kan dat? Voedingspscycholoog Lieveke Goossens legt uit: "Je lichaam kent twee systemen: het actiesysteem en het overlevingssysteem, ook wel het fight or flight-systeem genoemd. Het actiesysteem is … [Read more...]
Voedselkeuze te voorspellen via hersenscan
Met hersenscans (fMRI) en eye-tracking is te zien is welke voorkeuren mensen hebben voor voedingsproducten. fMRI kan in combinatie met de nieuwe patroonanalyses gebruikt worden om voedselkeuzes te voorspellen. Dat toont Nynke van der Laan aan in haar proefschrift. Haar onderzoek geeft nieuwe inzichten in de oorzaken van falende zelfcontrole. Vrouwen aan de lijn De resultaten uit het onderzoek wijzen erop dat het onvermogen om de calorieinname te beperken bij vrouwen die op de lijn letten, … [Read more...]
Lijners meer last van schuldgevoelens
Mensen die vaak aan de lijn doen en een dieet volgen, nemen in de praktijk niet minder calorieën in dan anderen. Wel tobben ze meer over hun eetgedrag. Goede voornemens sterven niet zelden een vroege dood. Ook de intentie af te vallen leidt op de langere termijn maar zelden tot het aanvankelijk beoogde doel: duurzaam gewichtsverlies. Gek is dit niet. Mensen die lijnen eten door de bank genomen net zoveel als mensen die dat niet doen. Maar ze hebben meer last van schuldgevoelens. Die relateren … [Read more...]